قهوه ترکیبی اسپشیال
قهوه ترکیبی اکونومیک
موکاپات
ماگکورتادو: آشنایی با این قهوه + طرز تهیه
کورتادو: تاریخچه، طرز تهیه و همه چیز درباره این نوشیدنی منحصر به فرد
کورتادو یکی از نوشیدنی‌های محبوب قهوه است که با ترکیب قهوه اسپرسو و مقدار کمی شیر گرم تهیه می‌شود. نوشیدنی کورتادو خوشمزه و خوش‌عطر، از مبدا اسپانیا سرچشمه گرفته و به دلیل طعم متعادل و لذت‌بخش خود، طرفداران زیادی در سراسر جهان پیدا کرده است. در این مقاله، به بررسی تاریخچه قهوه کورتادو، طرز تهیه آن و نکات مهمی که باید درباره این نوشیدنی بدانید، می‌پردازیم.
تاریخچه قهوه کورتادو
کورتادو یک کلمه اسپانیایی به معنای “بُرش” است. نام کورتادو به دلیل نحوه تهیه این نوشیدنی انتخاب شده است، زیرا شیر گرم به اسپرسو اضافه می‌شود تا تلخی قهوه را کاهش دهد و طعمی متعادل‌تر و ملایم‌تر ایجاد کند. این نوشیدنی در اسپانیا و پرتغال بسیار محبوب است و به تدریج به سایر نقاط جهان نیز راه یافته است.
مصرف قهوه کورتادو در اسپانیا
قهوه کرتادو یکی از نوشیدنی‌های محبوب و رایج در اسپانیا است. اسپانیایی‌ها به طور روزمره این نوشیدنی را مصرف می‌کنند و معمولاً آن را در کافه‌ها، رستوران‌ها و حتی در خانه تهیه می‌کنند. مصرف کرتادو به ویژه در زمان‌های خاصی از روز، مانند صبحانه یا بعد از ناهار، بسیار رایج است. این نوشیدنی به دلیل اندازه کوچک و طعم متعادل خود، مورد علاقه کسانی است که به دنبال یک نوشیدنی قهوه‌ای قوی ولی با طعم ملایم‌تر هستند.
کورتادو اسپانیایی
معنای فرهنگی قهوه کورتادو در اسپانیا
قهوه کورتادو در فرهنگ اسپانیا دارای اهمیت و معنای ویژه‌ای است. این نوشیدنی نمادی از تعاملات اجتماعی و لحظات آرامش‌بخش در زندگی روزمره اسپانیایی‌ها است. در اینجا به چند جنبه فرهنگی مرتبط با قهوه کورتادو می‌پردازیم:
- نماد تعاملات اجتماعی: اسپانیایی‌ها به نوشیدن قهوه به عنوان فرصتی برای برقراری ارتباط با دوستان، خانواده و همکاران نگاه می‌کنند. کافه‌ها و رستوران‌ها به عنوان مکان‌های مهمی برای ملاقات و گفتگوهای روزمره محسوب می‌شوند و نوشیدن یک فنجان کورتادو می‌تواند آغازگر یک گفتگوی دوستانه یا بحث‌های کاری باشد.
- زمان استراحت و لذت بردن: اسپانیایی‌ها از نوشیدن کرتادو به عنوان یک فرصت برای لذت بردن از لحظه‌ای کوتاه و دلپذیر در میان مشغله‌های روزمره بهره می‌برند. این نوشیدنی به عنوان یک وقفه کوچک در روز کاری یا به عنوان یک همراه برای استراحت بعد از ناهار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- تجربه لذت بخش قهوه‌نوشی: قهوه کرتادو به دلیل تعادل مطلوب بین تلخی قهوه اسپرسو و شیرینی شیر گرم، تجربه‌ای لذت‌بخش و متعادل از نوشیدن قهوه را فراهم می‌کند. این تجربه باعث می‌شود که بسیاری از افراد به ویژه کسانی که طعم تلخ اسپرسو را زیاد دوست ندارند، به سمت کورتادو جذب شوند.
مصرف گسترده کرتادو در اسپانیا نشان‌دهنده اهمیت این نوشیدنی در زندگی روزمره مردم است و نشان می‌دهد که چگونه یک فنجان کوچک قهوه می‌تواند نقش بزرگی در فرهنگ و ارتباطات اجتماعی ایفا کند.
طرز تهیه قهوه کورتادو
مواد لازم
- 1 شات اسپرسو (حدود 30 میلی‌لیتر)
- 30 میلی‌لیتر شیر گرم (نجوشیده)
دستور تهیه
- تهیه اسپرسو: ابتدا یک شات اسپرسو با استفاده از دستگاه اسپرسوساز تهیه کنید. برای این کار، قهوه آسیاب‌شده را در پورتافیلتر دستگاه قرار داده و با فشار دادن دکمه، اسپرسو را آماده کنید.
- گرم کردن شیر: شیر را در یک ظرف کوچک گرم کنید. دقت کنید که شیر فقط گرم شود و به نقطه جوش نرسد. می‌توانید از دستگاه بخار دستگاه اسپرسوساز یا مایکروویو برای این کار استفاده کنید.
- اضافه کردن شیر به اسپرسو: شیر گرم را به آرامی به شات اسپرسو اضافه کنید. معمولاً نسبت شیر به قهوه در کرتادو برابر است، یعنی یک به یک. این ترکیب باعث می‌شود که طعم تلخ اسپرسو کاهش یابد و یک نوشیدنی خوشمزه و متعادل به دست آید.
تفاوت کورتادو با ماکیاتو
نکات مهم درباره قهوه کورتادو
- نوع شیر: برای تهیه کورتادو می‌توانید از انواع مختلف شیر مانند شیر کامل، نیم‌چرب یا حتی شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا سویا استفاده کنید. انتخاب نوع شیر بستگی به سلیقه و نیازهای غذایی شما دارد.
- دمای شیر: همانطور که اشاره شد، شیر نباید به نقطه جوش برسد. دمای مناسب شیر برای کورتادو حدود 65 درجه سانتی‌گراد است.
- میزان اسپرسو: برخی افراد ترجیح می‌دهند کورتادو را با نسبت بیشتر اسپرسو به شیر مصرف کنند تا طعم قوی‌تری داشته باشد.
حقایق جالب درباره قهوه کورتادو
کورتادو در کشورهای مختلف: اگرچه کرتادو اصلیت اسپانیایی دارد، اما در کشورهای مختلف نیز به شیوه‌های متفاوتی تهیه و مصرف می‌شود. به عنوان مثال، در کشور پرتغال به آن “گالااو” گفته می‌شود که کمی شیر بیشتری نسبت به کورتادو اسپانیایی دارد.
اندازه فنجان کورتادو: کرتادو معمولاً در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود که حجمی بین 150 تا 200 میلی‌لیتر دارند. این اندازه کوچک به مصرف‌کنندگان اجازه می‌دهد که طعم قوی و متعادل قهوه را بدون احساس سیری زیاد تجربه کنند.
محبوبیت در کافه‌ها: بسیاری از باریستاها و متخصصان قهوه کرتادو را به دلیل ترکیب مناسب شیر و قهوه دوست دارند.
کرتادو و هنر لاته: برخی باریستاها هنر لاته را نیز بر روی کرتادو اجرا می‌کنند. این امر باعث می‌شود که کورتادو نه تنها خوشمزه باشد، بلکه از لحاظ بصری نیز جذابیت داشته باشد.
جایگزینی برای کاپوچینو: بسیاری از افرادی که به دنبال نوشیدنی قهوه‌ای با شیر هستند اما نمی‌خواهند فوم زیاد کاپوچینو را داشته باشند، کورتادو را ترجیح می‌دهند. این نوشیدنی به دلیل داشتن شیر گرم بدون فوم، گزینه‌ای عالی برای این دسته از افراد است.
کورتادو در رژیم‌های غذایی: به دلیل استفاده از شیر گرم و مقدار کمتر قهوه نسبت به برخی نوشیدنی‌های دیگر مانند لاته یا کاپوچینو، کرتادو می‌تواند انتخابی مناسب برای افرادی باشد که به دنبال کاهش مصرف کالری یا کنترل میزان کافئین هستند.
قهوه کورتادو با تاریخچه و ویژگی‌های منحصر به فرد خود، یکی از نوشیدنی‌های مورد علاقه عاشقان قهوه در سراسر جهان است.
این نوشیدنی به دلیل طعم متعادل، اندازه کوچک و انعطاف‌پذیری در تهیه، جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ قهوه‌نوشی دارد.
آرت روی کورتادو
نتیجه‌گیری
قهوه کرتادو یک نوشیدنی ساده اما بسیار خوشمزه است که با ترکیب اسپرسو و شیر گرم تهیه می‌شود. با توجه به طرز تهیه آسان و مواد اولیه ساده، شما نیز می‌توانید این نوشیدنی منحصر به فرد را در خانه تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
اگر به دنبال تهیه بهترین دانه‌های قهوه و تجهیزات لازم برای تهیه کرتادو هستید، فروشگاه آنلاین ما با ارائه محصولات با کیفیت و قیمت مناسب در خدمت شماست.
کورتادو به عنوان یکی از مهم‌ترین نوشیدنی‌های قهوه، در این مقاله به صورت کامل بررسی شد. امیدواریم این اطلاعات برای شما مفید بوده و شما را در تهیه این نوشیدنی خوشمزه یاری کند.
تخم مرغ شانسی
