انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو: راهنمای جامع و کامل

انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو و شناخت آن ها، می تواند به ما کمک کند تا برای سرو نوشیدنی های خوشمزه گزبنه های زیادی داشته باشیم. قهوه اسپرسو به‌ عنوان یکی از پایه‌ های اصلی تهیه انواع نوشیدنی‌ با اسپرسو در سراسر جهان شناخته می‌ شود. با ترکیب اسپرسو و مواد مختلف مانند شیر، کف شیر، آب داغ یا یخ، نوشیدنی‌ های متنوع و خوش‌ طعمی به دست می‌ آید که هر کدام طعم و ظاهر خاص خود را دارند.

در این مقاله، به معرفی انواع نوشیدنی‌ های بر پایه قهوه اسپرسو می‌ پردازیم و ویژگی‌ های هر یک را به‌ طور کامل بررسی می‌ کنیم.

اگر علاقه‌ مند به آشنایی بیشتر با قهوه اسپرسو هستید، پیشنهاد می‌ کنیم مقاله خواص قهوه: 15 خاصیت قهوه اسپرسو را مطالعه کنید.

 

۱۰مدل از معروف ترین انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو

ابتدا به معرفی معروف ترین انواع نوشیدنی بر پایه قهوه اسپرسو می پردازیم و در ادامه نوشیدنی های کمتر شناخته شده:

۱. اسپرسو (Espresso)

اسپرسو از مواد اصلی انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو است. این نوشیدنی با عبور آب داغ با فشار بالا از میان دانه‌ های قهوه آسیاب شده تهیه می‌ شود و معمولاً به‌ صورت یک شات (۳۰ میلی‌لیتر) سرو می‌ شود. اسپرسو طعمی غلیظ، قوی و لایه‌ ای کرمی به نام “کرما” دارد.

تاریخچه:

قهوه اسپرسو در ایتالیا و در اوایل قرن بیستم متولد شد. لوئیجی بزرا، مخترع ایتالیایی، در سال ۱۹۰۱ دستگاه اسپرسو را برای کاهش زمان تهیه قهوه طراحی کرد. این نوشیدنی به سرعت در کافه‌ های ایتالیا محبوب شد و سپس به سراسر جهان گسترش یافت.

ریشه نام:

واژه “Espresso” در زبان ایتالیایی به معنای “فشرده” یا “سریع” است که به سرعت تهیه و عصاره‌ گیری این نوشیدنی اشاره دارد.

طرز تهیه:

۱. ۷-۹ گرم قهوه آسیاب شده ریز را در پرتافیلتر بریزید.
۲. سطح قهوه را با تمپر کاملاً صاف و فشرده کنید.
۳. پرتافیلتر را به هدگروپ دستگاه اسپرسو متصل کنید.
۴. آب داغ با دمای ۹۲-۹۶ درجه سانتی‌ گراد را با فشار ۹ بار از قهوه عبور دهید.
۵. عصاره‌ گیری باید در ۲۵-۳۰ ثانیه انجام شود و حجم نوشیدنی حدود ۳۰ میلی‌ لیتر باشد.
۶. روی اسپرسو یک لایه کرما (فوم طلایی‌ رنگ) تشکیل می‌ شود که نشان‌ دهنده کیفیت آن است.

۲. اسپرسو دوبل (Double Espresso) یکی از انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو

این نوشیدنی همان اسپرسو است، اما به مقدار دو برابر تهیه می‌ شود (۶۰ میلی‌لیتر). اسپرسو دوبل برای افرادی که به نوشیدنی‌ های قوی علاقه دارند، گزینه‌ ای مناسب است.

تاریخچه:

با گسترش مصرف اسپرسو، تقاضای بیشتری برای نسخه‌ های قوی‌ تر و بزرگ‌ تر به‌ وجود آمد. اسپرسو دوبل برای افرادی طراحی شد که به طعم و غلظت بیشتری علاقه داشتند.

ریشه نام:

“Double Espresso” به معنای دو شات اسپرسو است که حجمی معادل ۶۰ میلی‌ لیتر دارد.

طرز تهیه:

۱. ۱۴-۱۸ گرم قهوه آسیاب شده در پرتافیلتر بریزید.
۲. سطح قهوه را فشرده کنید.
۳. مراحل عصاره‌ گیری مشابه اسپرسو عادی است، اما مقدار نهایی قهوه باید دو برابر شود (۶۰ میلی‌لیتر).

شما می‌ توانید برای داشتن اسپرسویی بی نظیر قهوه عربیکا و قهوه روبوستا  را در دو نوع اکونومیک و اسپشیال از برند میکو کافی خریداری کنید.

 

 

۳. ماکیاتو (Macchiato)

ماکیاتو به معنی “نشان‌ دار شده” است و شامل یک شات اسپرسو است که با مقدار کمی فوم شیر نشان‌ دار می‌ شود. این نوشیدنی با اسپرسو طعم قوی قهوه را حفظ می‌ کند و کمی نرم‌ تر از اسپرسو خالص است.

تاریخچه:

ماکیاتو در ایتالیا معرفی شد تا تفاوت اسپرسو خالص با نوشیدنی‌ هایی که شامل شیر بودند، مشخص شود.

ریشه نام:

“ماکیاتو” به معنی “نشان‌ دار شده” است که به نشان‌ دار شدن اسپرسو با فوم شیر اشاره دارد.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. مقدار کمی فوم شیر (حدود یک قاشق غذاخوری) روی اسپرسو قرار دهید.

۴. کاپوچینو (Cappuccino) دوستداشتنی ترین انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو

کاپوچینو ترکیبی از اسپرسو، شیر بخار داده‌ شده و فوم شیر است که به نسبت مساوی ترکیب می‌ شوند. فوم شیر غلیظ روی کاپوچینو باعث ایجاد لایه‌ ای ضخیم و مخملی می‌ شود. کاپوچینو معمولاً با پودر کاکائو یا دارچین تزئین می‌ شود.

تاریخچه:

کاپوچینو در ایتالیا در اوایل قرن بیستم به یکی از محبوب‌ ترین انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو تبدیل شد. این نوشیدنی نام خود را از کلاه راهبان “کاپوچین” گرفته که رنگ قهوه‌ ای روشنی مشابه نوشیدنی داشت.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. شیر را بخار داده و فوم شیر غلیظی ایجاد کنید.
۳. اسپرسو را در فنجان بریزید و شیر بخار داده‌ شده را به آن اضافه کنید.
۴. فوم شیر را به‌ صورت لایه ضخیمی روی نوشیدنی قرار دهید.
۵. می‌ توانید با پودر کاکائو یا دارچین تزئین کنید.

۵. لاته (Latte)

لاته یکی از محبوب‌ ترین انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو است که از یک شات اسپرسو و مقدار زیادی شیر بخار داده‌ شده تهیه می‌ شود. لایه‌ ای نازک از فوم شیر روی لاته قرار می‌ گیرد و معمولاً برای ایجاد طرح‌ های لاته آرت استفاده می‌ شود.

تاریخچه:

لاته در ایتالیا به‌ عنوان یکی از انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو برای صبحانه معرفی شد. در دهه‌ های اخیر، این نوشیدنی در سراسر جهان، به‌ ویژه در ایالات متحده، بسیار محبوب شده است.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. شیر بخار داده‌ شده را به اسپرسو اضافه کنید.
۳. یک لایه نازک از فوم شیر روی لاته قرار دهید.
۴. از لاته آرت برای تزئین استفاده کنید.

۶. فلت وایت (Flat White) در میان انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو

فلت وایت شباهت زیادی به لاته دارد اما با فوم شیر بسیار نازک‌ تر تهیه می‌ شود. این نوشیدنی‌ با اسپرسو در استرالیا و نیوزیلند بسیار محبوب است و طعمی غنی و نرم دارد.

تاریخچه:

فلت وایت در دهه ۱۹۸۰ در استرالیا یا نیوزیلند به‌ وجود آمد. این نوشیدنی برای افرادی طراحی شد که به نوشیدنی‌ های قهوه‌ ای نرم‌تر با شیر کمتر علاقه داشتند.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. شیر بخار داده‌ شده را با کمترین فوم ممکن به اسپرسو اضافه کنید.
۳. سطح نوشیدنی باید کاملاً صاف و بدون حباب باشد.

۷. آمریکانو (Americano)

آمریکانو از افزودن آب داغ به یک شات اسپرسو تهیه می‌ شود. این نوشیدنی با اسپرسو طعمی ملایم‌ تر از اسپرسو دارد و شبیه به قهوه دمی سنتی است.

تاریخچه:

در زمان جنگ جهانی دوم، سربازان آمریکایی در ایتالیا برای کاهش غلظت اسپرسو، به آن آب داغ اضافه می‌ کردند. به همین دلیل این نوشیدنی به “آمریکانو” معروف شد.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. حدود ۱۲۰ میلی‌لیتر آب داغ به اسپرسو اضافه کنید.
۳. می‌ توانید میزان آب را براساس طعم دلخواه تغییر دهید.

۸. لانگو (Lungo) یکی از انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو

لانگو به معنی “طولانی” است و با عبور آب بیشتری از میان قهوه آسیاب شده تهیه می‌ شود. این نوشیدنی با اسپرسو طعمی ملایم‌ تر و حجمی بیشتر از اسپرسو دارد اما همچنان غلظت قابل توجهی دارد.

تاریخچه و منشا:

کلمه “Lungo” در زبان ایتالیایی به معنی “طولانی” است و این نوشیدنی با اسپرسو به این نام خوانده می‌ شود چون زمان بیشتری برای استخراج قهوه صرف می‌ شود. لانگو به دلیل عبور آب بیشتر از میان قهوه آسیاب شده، حجم بیشتری از اسپرسو دارد و طعمی ملایم‌تر اما کمی تلخ‌ تر به دلیل افزایش زمان تماس آب با قهوه دارد.

طرز تهیه:

1. آماده کردن قهوه اسپرسو: ابتدا قهوه اسپرسو را در دستگاه اسپرسو ساز آماده کنید.
2. تنظیم میزان آب: به‌ جای عبور دادن ۳۰ میلی‌لیتر آب (مقدار معمول اسپرسو)، حدود ۶۰ میلی‌لیتر آب را از قهوه عبور دهید.
3. نتیجه: نوشیدنی به دست آمده طعمی شبیه اسپرسو دارد، اما با بافتی ملایم‌تر و حجم بیشتر.

۹. ریستریتو (Ristretto)

ریستریتو به معنای “محدود شده” است و با عبور آب کمتر از قهوه آسیاب شده تهیه می‌ شود. این نوشیدنی با اسپرسو طعمی قوی‌ تر و غلیظ‌تر از اسپرسو دارد و حجم آن کمتر است.

تاریخچه و منشا:

ریستریتو در ایتالیا ریشه دارد و کلمه آن به معنای “محدود شده” است. در این نوشیدنی آب کمتری نسبت به اسپرسو از قهوه عبور می‌ کند، بنابراین طعم آن بسیار غلیظ‌ تر و قوی‌ تر از اسپرسو است. حجم ریستریتو کمتر از اسپرسو است (حدود ۱۵ تا ۲۰ میلی‌لیتر) اما طعم آن عمیق‌ تر و غنی‌ تر احساس می‌ شود.

طرز تهیه:

۱. دستگاه اسپرسو ساز را برای یک شات اسپرسو آماده کنید.
۲. میزان آبی که از قهوه عبور می‌کند را به نصف کاهش دهید (حدود ۱۵-۲۰ میلی‌لیتر).
۳. ریستریتو آماده است؛ نوشیدنی‌ ای کوچک و پرطعم که تجربه‌ ای قوی و غلیظ از قهوه ارائه می‌ دهد.

۱۰. موکا (Mocha)

موکا در بین انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو بسیار محبوب است و ترکیبی از اسپرسو، شیر بخار داده‌شده و شکلات داغ است. این نوشیدنی با اسپرسو طعمی شیرین و شکلاتی دارد و معمولاً با خامه زده‌ شده تزئین می‌ شود.

تاریخچه و منشا:

موکا نام خود را از شهر “مخا” در یمن گرفته است، که در گذشته یکی از مراکز تجارت قهوه بود. با ترکیب اسپرسو و شکلات، این نوشیدنی به یکی از محبوب‌ ترین گزینه‌ های قهوه در سراسر جهان تبدیل شد.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو آماده کنید.
۲. شکلات داغ یا شربت شکلات را به آن اضافه کنید.
۳. شیر بخار داده‌ شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
۴. در صورت تمایل، خامه زده‌ شده روی نوشیدنی بریزید و با پودر شکلات تزئین کنید.

۱۰مدل از انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو که کمتر شناخته شده

در ادامه مقاله به شناخت 10 مدل از انواع نوشیدنی بر پایه قهوه اسپرسو می پردازیم که شاید در میان عموم مردم کمتر شناخته شده باشند:

۱۱. آفوگاتو (Affogato)

آفوگاتو ترکیبی از یک شات اسپرسو و یک اسکوپ بستنی وانیلی است. این نوشیدنی با اسپرسو به‌ عنوان یک دسر قهوه محبوب شناخته می‌ شود و طعمی غنی و شیرین دارد.

تاریخچه:

این نوشیدنی ایتالیایی که به معنای “غرق‌ شده” است، ترکیبی ساده و دسر مانند از اسپرسو و بستنی است.

طرز تهیه:

۱. یک اسکوپ بستنی وانیلی در یک فنجان یا لیوان قرار دهید.
۲. یک شات اسپرسو داغ را مستقیماً روی بستنی بریزید.
۳. سریع سرو کنید تا بستنی کمی ذوب شده و با قهوه ترکیب شود.

۱۲. کورتادو (Cortado)

کورتادو شامل یک شات اسپرسو و مقدار کمی شیر بخار داده‌ شده است. شیر در این نوشیدنی به کاهش تلخی اسپرسو کمک می‌ کند و طعمی متعادل به آن می‌ دهد.

تاریخچه و منشا:

این نوشیدنی با اسپرسو در اسپانیا به وجود آمد و نام آن به معنای “بریده‌ شده” است، به‌این معنا که شیر بخار داده‌ شده تلخی اسپرسو را می‌ گیرد.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو آماده کنید.
۲. مقدار مساوی شیر بخار داده‌ شده را به آن اضافه کنید.
۳. فوم کمی روی سطح بریزید و بلافاصله سرو کنید.

۱۳. ماروچینو (Marocchino) یکی از جذاب ترین انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو

ماروچینو یکی از جذاب ترین انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو است و ترکیبی از اسپرسو، کاکائو و مقدار کمی فوم شیر است. این نوشیدنی با اسپرسو در ایتالیا محبوب است و طعمی شکلاتی و غنی دارد.

تاریخچه:

ماروچینو در شمال ایتالیا، در شهر آلساندریا، ساخته شد و به دلیل ترکیب اسپرسو و کاکائو به محبوبیت رسید.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. پودر کاکائو را روی اسپرسو بپاشید.
۳. مقدار کمی فوم شیر اضافه کنید.
۴. می‌توانید مجدداً پودر کاکائو روی فوم بپاشید.

۱۴. کاپه بره (Café Breve) یک نوشیدنی با اسپرسو خاص

این نوشیدنی با قهوه از اسپرسو و مخلوطی از شیر و خامه بخار داده‌ شده تهیه می‌ شود. کاپه بره طعمی خامه‌ ای و غلیظ‌ تر از لاته دارد و برای افرادی که به نوشیدنی‌ های شیرین‌ تر علاقه دارند، مناسب است.

تاریخچه:

کافه بره در آمریکا ساخته شده و ترکیبی خامه‌ای‌ تر از لاته به حساب می‌ آید. به جای شیر معمولی، از مخلوطی از شیر و خامه استفاده می‌ شود.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. مخلوطی از شیر و خامه را بخار دهید.
۳. این مخلوط را به اسپرسو اضافه کنید و یک نوشیدنی غنی و خامه‌ ای به دست آورید.

۱۵. کن پانا (Espresso con Panna)

کن پانا به معنی “اسپرسو با خامه” است و شامل یک شات اسپرسو با مقداری خامه زده‌ شده روی آن می‌ شود. این نوشیدنی ترکیبی از طعم قوی قهوه و شیرینی خامه است.

تاریخچه:

این نوشیدنی در ایتالیا بسیار محبوب است و معنای آن “اسپرسو با خامه” است.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. مقداری خامه زده‌ شده تازه را روی اسپرسو قرار دهید.
۳. نوشیدنی را بدون مخلوط کردن سرو کنید تا طعم اسپرسو و خامه به‌صورت جداگانه احساس شود.

۱۶. اسپرسو کوبانو (Café Cubano)

این نوشیدنی در کوبا بسیار محبوب است و با اسپرسویی که به‌همراه شکر در هنگام تهیه زده می‌ شود، تهیه می‌ گردد. این روش تهیه باعث ایجاد کرمایی شیرین و ضخیم می‌ شود.

تاریخچه:

این نوشیدنی در کوبا ریشه دارد و قهوه‌ ای بسیار شیرین و غلیظ است که شکر به آن هنگام دم‌ کردن اضافه می‌ شود.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. قبل از دم‌ کردن قهوه، شکر را به قهوه آسیاب شده اضافه کنید.
۳. قهوه را با هم‌ زدن سرو کنید تا شکر به‌ خوبی در اسپرسو حل شود و کرمایی شیرین ایجاد شود.

۱۷. آیس آمریکانو (Iced Americano)

آیس آمریکانو در میان انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو، نسخه سرد آمریکانو است که با افزودن یخ به اسپرسو و آب تهیه می‌ شود. این نوشیدنی برای روزهای گرم تابستان گزینه‌ ای عالی است.

تاریخچه:

نسخه سرد آمریکانو که برای روزهای گرم تابستان بسیار محبوب است.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. یک لیوان پر از یخ آماده کنید.
۳. اسپرسو را روی یخ بریزید و آب سرد به آن اضافه کنید.

۱۸. آیس لاته (Iced Latte) پرطرفدارترین انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو

آیس لاته از اسپرسو، شیر سرد و یخ تهیه می‌ شود. این نوشیدنی طعمی ملایم و خنک دارد و معمولاً با شربت‌ های طعم‌ دار متنوع سرو می‌ شود.

تاریخچه:

آیس لاته نسخه سرد لاته است که به‌ خصوص در تابستان بسیار پرطرفدار است.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. یک لیوان پر از یخ آماده کنید.
۳. شیر سرد را به اسپرسو اضافه کرده و روی یخ بریزید.
۴. می‌ توانید از شربت‌ های طعم‌ دار مختلف برای تنوع استفاده کنید.

۱۹. فراپه (Frappe)

فراپه در میان انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو نوعی نوشیدنی سرد بر پایه اسپرسو است که با یخ و شکر مخلوط می‌ شود و به‌ صورت خنک و کف‌ دار سرو می‌ گردد.

تاریخچه:

فرپه یک نوشیدنی سرد قهوه است که در یونان اختراع شد و به‌ویژه در روزهای گرم طرفداران زیادی دارد.

طرز تهیه:

۱. اسپرسو را با یخ، شیر و شکر در یک مخلوط‌ کن بریزید.
۲. به‌ خوبی مخلوط کنید تا نوشیدنی کف‌ دار شود.
۳. در لیوان سرو کنید و می‌ توانید با خامه یا شربت شکلات تزئین کنید.

۲۰. رومانو (Espresso Romano)

تاریخچه:

رومانو یک نوشیدنی ایتالیایی است که به‌ دلیل ترکیب خاص اسپرسو با طعم ترش‌ مزه، جذابیت زیادی دارد. برخی منابع می‌ گویند که این نوشیدنی به‌ عنوان راهی برای متعادل‌ کردن تلخی اسپرسو به‌ وجود آمد.

ریشه نام:

واژه “Romano” به شهر رم در ایتالیا اشاره دارد.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. یک برش نازک لیمو را به اسپرسو اضافه کنید یا کمی آب‌ لیمو در آن بچکانید.
۳. این نوشیدنی طعمی تازه و خاص دارد که تلخی قهوه را کاهش می‌ دهد.

۲۱. دِرتی چای لاته (Dirty Chai Latte) یکی دیگر از انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو

تاریخچه:

این نوشیدنی از ترکیب چای هندی ماسالا و قهوه اسپرسو ساخته شده است. در دهه‌ های اخیر، دِرتی چای در کافی‌ شاپ‌ های آمریکایی به یکی از محبوب‌ ترین گزینه‌ ها تبدیل شده است.

طرز تهیه:

۱. چای ماسالا با شیر گرم تهیه کنید.
۲. یک شات اسپرسو را به آن اضافه کنید.
۳. این ترکیب طعمی تند، شیرین و قوی دارد که ترکیبی از چای و قهوه است.

۲۲. بیچرن (Bicerin)

تاریخچه:

بیچرن نوشیدنی سنتی شهر تورین ایتالیا است که در قرن هجدهم به شهرت رسید. این نوشیدنی لایه‌ لایه شامل اسپرسو، شکلات داغ و خامه است.

طرز تهیه:

۱. لایه اول را با شکلات داغ غلیظ بسازید.
۲. لایه دوم را با یک شات اسپرسو اضافه کنید.
۳. خامه زده‌ شده را روی نوشیدنی قرار دهید.
۴. این نوشیدنی باید بدون هم‌ زدن نوشیده شود تا طعم هر لایه جداگانه احساس شود.

۲۳. گالااو (Galão) یک نوشیدنی خاص در میان انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو

تاریخچه:

این نوشیدنی پرتغالی از ترکیب اسپرسو و شیر بخار داده‌ شده ساخته شده است و طعمی مشابه لاته دارد، اما شیر بیشتری به آن اضافه می‌ شود.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. سه‌ برابر مقدار اسپرسو، شیر بخار داده‌ شده به آن اضافه کنید.
۳. نوشیدنی باید با لایه‌ ای نازک از فوم شیر تزئین شود.

۲۴. قهوه ایرلندی (Irish Coffee) 

تاریخچه:

قهوه ایرلندی در دهه ۱۹۴۰ توسط یک آشپز ایرلندی به‌عنوان راهی برای گرم‌ کردن مسافران سرد یک هواپیما معرفی شد.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. یک قاشق چای‌ خوری شکر و یک شات ویسکی ایرلندی به آن اضافه کنید.
۳. خامه زده‌ شده را به آرامی روی سطح قهوه بریزید.
۴. نوشیدنی را بدون هم‌ زدن سرو کنید تا خامه روی قهوه باقی بماند.

۲۵. کوبا لیبره قهوه (Coffee Cuba Libre)

تاریخچه:

نسخه‌ ای از کوکتل معروف کوبا لیبره است که در آن از قهوه اسپرسو استفاده می‌ شود.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. مقدار کمی آب گازدار به آن اضافه کنید.
۳. یک برش لیمو یا آب‌ لیمو به آن اضافه کنید.

۲۶. یوان یانگ (Yuanyang)

تاریخچه:

این نوشیدنی در هنگ‌ کنگ به‌ وجود آمده و ترکیبی از چای سیاه و قهوه اسپرسو است.

طرز تهیه:

۱. چای سیاه پررنگ دم کنید.
۲. یک شات اسپرسو به چای اضافه کنید.
۳. مقدار کمی شیر شیرین به آن بیفزایید.

۲۷. اسپرسو تونیک (Espresso Tonic)

تاریخچه و منشا:

اسپرسو تونیک در سال‌ های اخیر به یکی از محبوب‌ ترین نوشیدنی‌ های بر پایه قهوه تبدیل شده است. این نوشیدنی که ترکیبی از اسپرسو و آب تونیک است، معمولاً با یخ سرو می‌شود. اسپرسو تونیک طعمی خنک و مرکباتی دارد و به همین دلیل در کافه‌های مدرن بسیار پرطرفدار است.

طرز تهیه:

۱. یک لیوان پر از یخ تهیه کنید و آماده بگذارید.
۲. آب تونیک را داخل لیوان بریزید و سپس مرحله بعد را ادامه دهید.
۳. یک شات اسپرسو تازه روی یخ و آب تونیک بریزید. زیرا این ترکیب طعمی تازه و انرژی‌ بخش ایجاد می‌ کند.
۴. نوشیدنی را به آرامی هم بزنید و در پایان، در صورت تمایل با لیمو تزئین کنید.

۲۸. قهوه بامبون (Café Bombón) یک نوشیدنی با اسپرسو

تاریخچه و منشا:

این نوشیدنی اسپانیایی به دلیل لایه‌ های زیبای خود مشهور است.

قهوه بامبون از اسپرسو و شیر غلیظ شده شیرین تهیه می‌شود. این نوشیدنی به‌ صورت لایه‌لایه در فنجان سرو می‌شود و طعمی غنی و دلپذیر دارد.

طرز تهیه:

۱. یک شات اسپرسو آماده کنید.
۲. به‌ آرامی مقداری شیر غلیظ و شیرین به اسپرسو اضافه کنید تا لایه‌ بندی شود.
۳. می‌ توانید آن را هم بزنید یا به‌صورت لایه‌ لایه بنوشید.

۲۹. قهوه وینا (Vienna Coffee)

تاریخچه و منشا:

قهوه وین یکی از نوشیدنی‌های محبوب در اتریش است. این قهوه ترکیبی از اسپرسو و مقدار زیادی خامه زده‌شده است که طعمی غنی و خامه‌ای به آن می‌بخشد.

در واقع، این نوشیدنی به دلیل طعم منحصر به‌ فرد خود شهرت دارد. علاوه بر این، طعم شیرین و خامه‌ ای قهوه وینا باعث شده است که طرفداران بسیاری پیدا کند.

طرز تهیه:

۱. یک یا دو شات اسپرسو تهیه کنید.
۲. در ادامه به مقدار دلخواه خامه زده‌ شده را روی اسپرسو بریزید.
۳. می‌ توانید نوشیدنی را با پودر کاکائو یا دارچین تزئین کنید.

۳۰. کاپوچینو زوکورو (Cappuccino Zucchero)

تاریخچه و منشا:

این نسخه از کاپوچینو شامل شکر کاراملی‌شده است که طعمی عمیق‌تر و شیرین‌تر به نوشیدنی می‌بخشد. این ترکیب، تجربه‌ای غنی و لذت‌بخش از قهوه را فراهم می‌کند.

این نوشیدنی در برخی از کافه‌ های ایتالیا محبوب است.

طرز تهیه:

۱. ابتدا یک شات اسپرسو آماده کرده و سپس شیر را بخار دهید.
۲. در مرحله بعد شکر را در فنجان کاراملی کنید.
۳.در نهایت، اسپرسو را به‌آرامی روی شکر بریزید تا به‌خوبی ترکیب شود. سپس شیر بخار داده‌ شده را اضافه کنید تا نوشیدنی خوش‌ طعم شما آماده شود. به عنوان مثال، می‌ توانید روی آن مقداری پودر دارچین بپاشید تا طعمی خاص‌ تر داشته باشید.

نتیجه شناخت انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو

انواع نوشیدنی‌ بر پایه قهوه اسپرسو دنیایی از طعم‌ ها و ترکیبات متنوع را ارائه می‌ دهند که به راحتی می‌ توانند هر سلیقه‌ ای را راضی کنند. برای مثال، از اسپرسو خالص و غلیظ تا لاته‌ های نرم و شکلاتی، هر نوشیدنی تجربه‌ ای منحصر به‌ فرد را به شما هدیه می‌ دهد. بنابراین، انتخاب نوشیدنی مناسب بستگی زیادی به سلیقه شخصی شما و میزان علاقه به طعم قهوه دارد. در نتیجه، با آشنایی بیشتر با این نوشیدنی‌ ها، می‌ توانید تجربه‌ های لذت‌ بخش‌ تری از دنیای قهوه داشته باشید.