قهوه ترکیبی اسپشیال
قهوه ترکیبی اکونومیک
موکاپات
ماگ
ماکیاتو چیست؟
ماکیاتو، یکی از نوشیدنی های محبوب دنیای قهوه است که از ترکیب اسپرسو و شیر به همراه کف شیر تشکیل شده است. به عبارتی یک شات قهوه اسپرسو به اضافه یک لکه شیر (۵ تا ۴۰ سی سی) را ماکیاتو نام گزاری میکنند.
در این مقاله ما قصد داریم تاریخچه و هرچه باید در رابطه با نوشیدنی محبوب و معروف هست را برای شما عزیزان توضیح و طرز تهیه آن را نیز ارائه دهیم. با ما در این مقاله جذاب و کامل همراه باشید.
تاریخچه ماکیاتو
تاریخچه این فنجان گرم و پر طرفدار با بازگشت به ایتالیا در قرن نوزدهم آغاز می شود. اصطلاح “ماکیاتو” به زبان ایتالیایی به معنی “تلخ” است و این نام احتمالاً به دلیل طعم تلخ اسپرسو در این نوشیدنی انتخاب شده است. در گذشته، ماکیاتو به عنوان یک روش برای تقویت و طعم دهی به قهوه استفاده می شد. این نوشیدنی معمولاً به عنوان یک جرعه قهوه قوی با یک لایه بسیار نازک از شیر بر روی آن میل می شد. با گذشت زمان و توسعه فرآیند های قهوه سازی و تهیه نوشیدنی های بر پایه قهوه، این نوشیدنی به شکلی پرطرفدار و مورد علاقه در فهرست منوی قهوه خانه ها و کافه ها تبدیل شد.
امروزه، نوشیدنی که درباره آن صحبت میکنیم به عنوان یکی از نوشیدنی های پرطرفدار در سراسر جهان شناخته می شود و مورد استفاده در بیشتر رستوران ها و کافه ها قرار می گیرد. این نوشیدنی با ترکیب منحصر به فرد اسپرسو و شیر، تجربه ای خوشمزه و متفاوت از قهوه را برای علاقمندان به این نوشیدنی فراهم می کند و به عنوان یکی از نماد های فرهنگ قهوه سازی در جهان محسوب می شود.
ماکیاتو چیست؟
انواع ماکیاتو
ماکیاتو، با توجه به تنوع مواد مختلفی که در ترکیب آن استفاده می شود، می تواند به چندین نوع مختلف تقسیم شود:
یکی از معروف ترین انواع این نوشیدنی، “ماکیاتو اسپرسو” است که تنها از اسپرسو بدون هیچ افزودنی دیگری تهیه می شود. این نوع ماکیاتو معمولاً با یک لایه بسیار نازک از شیر بر روی اسپرسو تهیه می شود.
در ضمن، “ماکیاتو لاته” نیز یک نوع دیگر از این نوشیدنی خوش طعم است که با استفاده از نسبت بالاتری از شیر به اسپرسو، نسبت به ماکیاتو اسپرسو دارای طعمی ملایم تر و کمتر تلخ است. این نوع ماکیاتو با ایجاد یک لایه دقیق تر از شیر بر روی اسپرسو، ترکیبی از طعم شیر و اسپرسو را به ارمغان می آورد.
همچنین، “ماکیاتو کارامل” یک نسخه شیرین تر و مزه بخش تر از ورژن اصلی آن است که با افزودن کارامل به ترکیب اسپرسو و شیر حاصل می شود. این قهوه با طعم شیرین و خاص کارامل، برای علاقمندان به نوشیدنی های شیرین، گزینه ای دلپذیر است.
وجود این تنوع در انواع ماکیاتو، به افراد امکان می دهد تا با توجه به سلیقه و ترجیحات شخصی خود، نوع ماکیاتو مورد نظر خود را انتخاب کنند و لذت ببرند.
نمونه ماکیاتوی خوش طعم
طرز تهیه ماکیاتو
برای تهیه یک ماکیاتو خوشمزه و متفاوت، ابتدا به یک فنجان مخصوص سرو قهوه اسپرسو نیاز دارید.
پس از آن به یک شات قهوه اسپرسو ترجیحا فول کرما نیاز داریم. سپس، شیر را به داغ ترین درجه برسانید، اما به طوری که از حد زیادی جوش نیفتد. میتوانید از پیچر یا دستگاه بخار ساز ماشین اسپرسو ساز برای تهیه فوم شیر استفاده کنید. اسپرسو را درون فنجان ریخته و مقداری از شیر را به آرامی به آن اضافه کنید تا لایه نازکی از شیر بر روی قهوه اسپرسو ایجاد شود.
بعد از ریختن شیر به اسپرسو، ظرف را به آرامی بچرخانید تا لایه شیر به صورت یک پوشش نازک بر روی قهوه شکل بگیرد. این گام بسیار مهم است تا طعم و دید ظاهری قهوه شما بهتر شود.
سپس، می توانید به تزیین قهوه خود بپردازید. این امر می تواند با اضافه کردن پودر کاکائو، شکلات خرد شده و … که بسته به سلیقه شما متغیر است. این تزیینات علاوه بر ظاهر دلپذیر، به طعم و احساس کلی ماکیاتو شما اضافه خواهند کرد.
در نهایت، نوشیدنی خود را با یک قاشق کوچک و یک سرویس قهوه به همراه یک قطعه شیرینی یا بیسکویت سرو کنید تا تجربه لذت بخش تری از آن برای خود و دوستانتان به ارمغان آورید.
اسپرسو با یک لکه شیر
