آموزشی

طرز تهیه لاته به زبان ساده + لته آرت چیست؟

طرز تهیه قهوه لاته به زبان ساده + لاته آرت چیست؟

طرز تهیه لاته به چه صورت است؟

قهوه لته یکی از آثار هنری در دنیای قهوه است که نه تنها به عنوان یک نوشیدنی دلپذیر، بلکه به عنوان یک اثر هنری نیز شناخته می‌ شود.

در این مقاله، با طرز تهیه قهوه لاته و اسرار ترکیب هنر و علم قهوه‌ سازی آشنا خواهیم شد.

این راهنما روش آماده‌سازی یک فنجان قهوه لته با طعم و ظاهری استثنایی را با استفاده از مواد اولیه ساده و تکنیک‌های حرفه‌ای به شما آموزش می‌دهد.

تاریخچه قهوه لته

نوشیدنی محبوبی از ایتالیا

آغاز در دهه‌ های ۱۹۵۰ و ۱۹۶۰

  • تاریخچه قهوه لته به دهه‌های ۱۹۵۰ و ۱۹۶۰ میلادی در ایتالیا برمی‌گردد، جایی که نخستین بار این نوشیدنی هنری در کافه‌ها و کازینوهای ایتالیایی معرفی شد.

اختراع در تورین

  • نخستین بار که قهوه لته به عنوان یک نوشیدنی هنری ظاهر شد، به دست دلگرمانی از شهر تورین ایتالیا بود که در میانه قرن بیستم این نوشیدنی را اختراع کرد.

ترکیب آرامش‌ بخش قهوه و شیر

ترکیب اسپرسو و شیر

  • قهوه لته به عنوان ترکیبی از اسپرسو و شیر به دنیای قهوه وارد شد. این ترکیب به شکلی منحصر به فرد از لذت قهوه و نرمی شیر را در یک فنجان فراهم کرد.

پرطرفداری جهانی قهوه لته

گسترش محبوبیت

  • با گذر زمان، قهوه لته به سرعت محبوبیت یافت و به یکی از نوشیدنی‌های مورد علاقه قهوه‌ دوستان در سراسر جهان تبدیل شد.

آثار هنری در فناوری بخاری شیر

دستگاه‌ های بخاری شیر

  • ظهور دستگاه‌های بخاری شیر در دهه‌های اخیر به نوعی از هنر قهوه لته افزوده و این امکان را فراهم کرد که طرح‌ها و الگوهای هنری پیچیده‌تری بر روی فنجان‌های قهوه لته ایجاد شود.

هنر متنوع و خلاقیت در تزئین

خلاقیت باریستاها

  • امروزه، قهوه لته نه تنها به عنوان یک نوشیدنی، بلکه به عنوان یک هنر تزئینی نیز محسوب می‌ شود و بسیاری از باریستاها خلاقیت خود را در تزئین قهوه لته به نمایش می‌ گذارند.

 

کافه‌ای قدیمی در ایتالیا، مردانی در حال نوشیدن قهوه لته.

کافه‌ای قدیمی در ایتالیا، مردانی در حال نوشیدن قهوه لته.

فواید قهوه لته

  1. ترکیب کامل قهوه و شیر: قهوه لاته به عنوان یک ترکیب هماهنگ از قهوه و شیر، تجربه‌ ای لذت‌ بخش از مزه دلچسب قهوه با نرمی و خامه‌ ای شیر را ارائه می‌ دهد.
  2. رفع خستگی و افزایش انرژی: قهوه حاوی کافئین است که انرژی و انگیزه را افزایش می‌ دهد، در حالی که شیر با ارائه پروتئین و ویتامین‌ ها به سلامت عمومی بدن کمک می‌ کند.
  3. منبع آنتی‌ اکسیدان: قهوه لاته حاوی آنتی‌ اکسیدان‌ های موجود در قهوه است که می‌ توانند در مقابله با آسیب‌ های اکسیداتی در بدن موثر باشند.
  4. حفظ سلامت قلب: مطالعات نشان می‌ دهد که مصرف معتدل قهوه ممکن است به حفظ سلامت عروق و کاهش ریسک برخی از بیماری‌ های قلبی کمک کند.
  5. تسکین دهنده استرس: موقعیت گرم قهوه لاته و حضور کافئین می‌ توانند به تسکین استرس و افزایش حالت روحی کمک کنند.
  6. تجربه لذت آمیز: علاوه بر فواید بهداشتی، نوشیدن یک فنجان قهوه لاته نیز یک تجربه لذت‌ بخش و آرامش‌ بخش است که ممکن است به بهبود مزاج و حالت روحی شما کمک کند.

معروف ترین اسم های طرح روی قهوه لته

و حالا لته آرت چیست؟ تا اینجا بطور کامل فهمیدیم که قهوه لاته یک نوع نوشیدنی قهوه است که از ترکیب اسپرسو و شیر تشکیل می‌شود.

این نوشیدنی محبوب در فرهنگ قهوه‌ خانه‌ ها و کافی‌شاپ‌ ها به شکل‌ ها و طرح‌ های مختلف سرو می‌ شود.

اسامی مختلفی برای طرح‌ های مختلف لته وجود دارد که بسته به نحوه سرو، تزئینات و همچنین تخصص و ذوق باریستا ممکن است تغییر کند.

برخی از اسامی معروف برای طرح‌ های قهوه لاته عبارتند از:

  1. طرح قلب لاته (Latte Art Heart)
  2. طرح برگ درخت لاته (Latte Art Leaf)
  3. طرح سه‌ لایه لاته (Triple Layer Latte)
  4. طرح موج لاته (Wave Latte)
  5. طرح پنکیک لاته (Pancake Latte)
  6. طرح حیوانات لاته (Animal Latte Art)
  7. طرح گل لاته (Flower Latte)
  8. طرح عنکبوت لاته (Spider Web Latte Art)
  9. طرح کریسمس لاته (Christmas Latte Art)
  10. طرح عروسک لاته (Character Latte Art)

بله این آیتم هایی که ذکر شد لاته آرت نامیده میشوند.

این اسامی تنها چند نمونه از انواع مختلف طرح‌ های قهوه لاته هستند و باریستا ها با استفاده از ابزارهای مختلف و حرفه‌ ای می‌ توانند طرح‌ های جدید و خلاقانه‌ تری ایجاد کنند.

طرز تهیه لاته آرت روی قهوه لته (لاته)

طرز تهیه لاته آرت روی قهوه لته (لاته)

نوع قهوه استفاده شده در طرز تهیه لاته چیست؟ (نوع دم آوری)

برای تهیه قهوه لاته، اسپرسو با نوع کافئین دلخواه استفاده می‌ شود.

اینکه اسپرسو به چه نوع قهوه ای و چگونه دم آوری میشود را قبلا در مقاله قهوه اسپرسو چه نوع قهوه ای است؟ توضیح داده ایم.

پیشنهاد میکنیم حتما این مقاله را مطالعه نمایید. اما به طور کلی اسپرسو یک نوع قهوه تهیه شده تحت فشار با دمای زیاد است است.

اسپرسو اصطلاحاً مقدار کمی قهوه با فشار بالا و دمای بالاست که در حدود 90-95 درجه سانتی‌ گراد بدست می آید.

طرز تهیه لاته به زبان ساده

پس از تهیه اسپرسو، برای تهیه قهوه لاته به آن شیر افزوده می‌ شود. شیر باید داغ باشد اما نباید به جوش بیافتد. دمای شیر برای تهیه قهوه لاته عمدتاً بین 60-70 درجه سانتی‌ گراد است.

با توجه به این که شیر به صورت بخار افزوده می‌ شود، باریستا ها به طور دقیق دمای شیر را کنترل می‌ کنند تا بر طراحی طرح‌ های لاته اثرگذار باشد و همچنین بهترین طعم را به نوشیدنی بدهد.

به طور کلی، استفاده از اسپرسو به عنوان پایه و شیر با دمای مناسب برای تهیه قهوه لاته حائز اهمیت است.

در آخر هم با یک لته آرت این نوشیدنی بی نظیر آماده نوشیدن است.

نکته: باید به میزان شیر و قهوه نیز دقت شود، برای تهیه قهوه لته به یک شات قهوه اسپرسو و 200 تا 250 میلی لیتر شیر نیاز است.

برای درک بهتر ساختار قهوه لته و آشنایی با مواد تشکیل‌دهنده آن، تصویر زیر را بررسی کنید.

 

طرز تهیه قهوه لاته

طرز تهیه قهوه لاته

 

برای تهیه بهترین و باکیفیت ترین قهوه اسپرسو، شما میتوانید از سایت میکو کافی قهوه اسپرسو خود را با ارزان ترین قیمت و با تخفیف ویژه خریداری نمایید و در اسرع وقت سفارش خود را درب منزل دریافت کنید.

نکات طلایی طراحی قهوه لته (لته آرت)

  1. توجه به زمان اضافه کردن شیر
    بلافاصله پس از عصاره‌گیری قهوه با دستگاه، شیر را اضافه کنید تا از هدر رفتن زمان جلوگیری شود.
  2. ریختن اولیه شیر
    ابتدا کمی شیر را از ارتفاع بالاتر به قهوه اسپرسو اضافه کنید تا فنجان تقریباً پر شود، سپس طراحی را آغاز کنید.
  3. ارتفاع ریختن شیر
    هنگام ریختن شیر، ارتفاع را طوری تنظیم کنید که شیر به درستی با قهوه ترکیب شود و طرح دلخواه ایجاد گردد.
  4. سرعت ریختن شیر
    سرعت دست خود را در حین ریختن شیر کنترل کنید تا بتوانید طرح‌های دقیق و زیبایی بسازید.
  5. زاویه لیوان (فنجان)
    لیوان را در زاویه 40 تا 45 درجه نگه دارید تا شیر و قهوه به خوبی با هم ترکیب شوند.
  6. دمای مناسب شیر
    دمای شیر را بین 60 تا 70 درجه تنظیم کنید تا کف مناسب و طعم خوبی ایجاد شود.

نتیجه

با رعایت این نکات و استفاده از تکنیک‌های عملی، می‌ توانید طراحی‌ های حرفه‌ ای و زیبا را روی قهوه لته خود انجام دهید.

تخم مرغ شانسی

برای شکستن تخم مرغ ضربه بزنید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *